Четверг,  16 Августа 2018г.

 
 
ДОСУГ
ИНТЕРЕСНОЕ
8 заблуждений относительно вина
Глинтвейн в стихах
Влияние сухого закона в США
32 факта о виски
32 факта о роме
Классификация текилы
История создания абсента
Мохито
Коктейли в банках
Что полезней для здоровья: вино или пиво?

32 факта о виски           
Общая

  1. Современное название виски пишется как whisky – в шотландском варианте, и whiskey – во всех остальных. Если на бутылке написано «whisky» то оно точно произведено в Шотландии, если «whiskey», то где угодно, только не в Шотландии. Кстати, в отраслевой журналистике зачастую используется комбинированный вариант – whisk(e)y, если в материале одновременно упоминаются, например, шотландский и ирландский сорта.
  2. Слово “виски” не склоняется. “Виски” – слово с двойной грамматической нормой, и может быть как среднего, так и мужского рода, но не женского.
  3. Название этого алкогольного напитка происходит от кельтского выражения uisce beatha, что переводится как живая вода.
  4. Возможно, скоро виски может получить титул самого дорогого алкоголя в мире. Пока наиболее дорогим виски является 60-летний Macallan ($ 62,000 за бутылку, таких бутылок всего 40). Однако уже на продажу выставлена бутылка ирландского виски XIX века стоимостью 100000 фунтов (что практически равно $ 200,000). Это единственная сохранившаяся бутылка с вискокурни Nun’s Island Distillery из графства Galway. Пока же рекорд самого дорогого алкогольного напитка в мире принадлежит вину – самая дорогая бутылка была продана на аукционе Christie’s за $ 160,000.
  5. Также, виски – неплохой объект для инвестиций. Бутылка 17-летнего виски Ardberg стоила в феврале 2005 года $75, а в ноябре 2007 – уже $198. Таким образом, рост составил почти 250% за 30 месяцев.
  6. 9 ноября 2007 года бывший министр финансов Голландии Gerrit Zalm основал биржу для торговли виски – World Whisky Index. На сегодняшний день портфель заказов WWI составляет $ 392 000. Покупая виски на WWI, получаешь сертификат, подтверждающий твое право на последующую продажу конкретно этой бутылки. Как и на любой товарной бирже, забирать бутылку не обязательно, можно оставить на хранение WWI. Инвестиции в виски очень популярны среди японцев, китайцев и русских.
  7. В мире ежесекундно покупается более 30 бутылок шотландского виски. Шотландского виски в мире продается почти в 2 раза больше, чем канадского, американского, японского и ирландского, вместе взятых.
  8. Существует более 5000 видов солодового виски (malts), 90% из которых производятся в Шотландии. Однако в объемном выражении это всего лишь 5% от производимого в стране виски. Остальные 95% – это смешанные виски (blended).
  9. Смешанный виски (blended) может включать до 50 видов солодового и 2-3 вида зернового (grain) виски.
  10. Виски с маркировками “single malt” или “pure single malt” не является односолодовым в прямом смысле этого слова – в любом случае это купаж, в который могут входить виды виски, произведенные на одной или нескольких вискокурнях. Реально односолодовый виски имеет маркировку “single cask” (что означает «из одной бочки»).
  11. Не многие любители вина знают, что солодовый виски полезней красного вина, поскольку содержит больше эллаговой кислоты – антиоксиданта, способного противостоять сердечным заболеваниям и даже остановить развитие раковых клеток. Вероятно, именно поэтому во времена «сухого закона» в США виски был единственным разрешенным алкогольным напитком, но только для «медицинских нужд».
  12. Большинство шотландских вискокурен больше не принадлежат шотландцам. За исключением Edrington, производящей Famous Grouse, Macallan и Highland Park, и еще 17 маленьких семейных вискокурен.
  13. Самая старая семейная вискокурня находится в США – Laird&Co (управляется семьей Laird с 1780 года). Самыми старыми семейными вискокурнями в Шотландии являются Glenfarclas (1865), Glenfiddich (1886) и Springbank (1837)
  14. В прошлом году около 1 млн. человек побывали в турах на шотландские вискокурни.
  15. После окончания Второй мировой войны, когда Англия по вполне понятным причинам жила в режиме жесткой экономии, Черчилль направил письмо британскому министру пищевой промышленности, в котором приказал ни в коем случае не уменьшать объемы ячменя, направляемые на производство виски.
  16. В США фермеры, чьи хозяйства располагаются рядом с вискокурнями, используют отработанную кукурузу (или другие зерновые культуры) для корма своего скота. Есть мнение, что, переходя на такой корм, коровы начинают давать больше молока.
  17. Бутылка виски может храниться 100 лет, не теряя вкусовых свойств напитка. После вскрытия виски может безболезненно храниться еще 5 лет.
  18. По состоянию на зиму 2006 года, в Шотландии было зарегистрировано 105 производств виски — 97 традиционных солодовых вискикурен и 8 производств зернового виски.
  19. В течение 333 лет (если брать за дату рождения напитка первое известное письменное упоминание в 1494 году), ячменный солод был единственным сырьем для производства виски.
  20. 1827 году Роберт Штайн зарегистрировал патент № 5583, который описывал аппарат непрерывной дистилляции. До этого виски делался традиционным методом — брага заливалась в огромный медный чайник, пары охлаждались в змеевике. Традиционные производители долго боролись, доказывая, что продукт новых аппаратов не имеет права называться виски. Тем не менее, в результате ряда исков, 37 заседаний и опроса 116 свидетелей, Королевская комиссия все-таки признала в 1909 году право зернового спирта, полученного непрерывным методом, называться «зерновым виски».
  21. В 1915 году законодательно был утвержден минимальный срок выдержки виски в деревянных бочках – 2 года, а в 1916 увеличен до 3 лет.
  22. До 1846 года существовал запрет на использование для дистилляции иного зерна, кроме ячменя. Это была очевидная протекционистская мера. Сразу после отмены закона, известного как «Закон о кукурузе» (Corn Law), производители получили возможность закупать дешевое импортное зерно, преимущественно маис (кукурузу), что еще более удешевило производство.
  23. В СССР выпускалась одна марка виски, близкая к канадскому типу, – «Виски-73». Сырьем для него служили ректификованный спирт и ароматические препараты, закупаемые у иностранных фирм. Изделие особым успехом у населения не пользовалось.
  24. Самым крупным в мире производителем и потребителем виски, как не странно, является Индия.
  25. Виски является одной из пяти основных статей экспорта Великобритании.
  26. Во Франции продается за месяц больше виски, чем коньяка – за год.
  27. В Шотландии порцию виски называют dram (дрэм). В барах вам наливают так, что только донышко бокала едва прикрывается, а когда пьете с приятелями, нужно самому определять размер своего «дрэма». «Good dram» — это когда три пальца от донышка.
  28. Отличительная особенность шотландского виски – использование торфа при копчении солода.
  29. Фирменной маркой шотландцев является выдерживание спирта в дубовых бочках из-под хереса. Это обусловлено историческими причинами. Когда XVIII–XIX веках Англия была основным потребителем хереса, то бережливые шотландцы тщательно собирали пустые бочки из-под хереса и использовали их в производстве виски.
  30. Американцы признали виски и стали сами его производить только после сухого закона 1920-го года.
  31. Во время “сухого закона” в США виски Laphroaig легально продавался в американских аптеках как лекарство.
  32. Между Ирландией и Шотландией до сих пор идут весьма ожесточенные споры о том, кто из них первым открыл этот напиток, и кто у кого украл способ его приготовления.

    Шотландцы считают, что виски было завезено в их страну миссионерами, после чего получило распространение в монастырях. В те времена монахи использовали виски в лечебных целях.

    Официальной датой основания шотландского виски считается 1494-й год, которым датирована запись Королевского Казначейства о том, что некий Джон Кор закупил 500 кг солода для производства «aqua vitae».

    Чтобы подчеркнуть свой приоритет в производстве этого напитка, виски так и называют — скотч. Причем это слово зарезервировано только для виски, поэтому все остальные шотландские продукты называются scottish.

    В Ирландии виски появилось несколько раньше — в VI веке. Считается, что его туда тоже завезли странствующие монахи, причем секрет приготовления самогона из злаков путем перегонки и дистилляции пришел из Северной Африки.

    Сами ирландцы считают, что виски возникло в первых христианских монастырях, появившихся на острове, причем изобрел его, как с гордостью заявляют ирландцы, в V веке сам Святой Патрик — покровитель Ирландии. Разумеется, никаких документов, свидетельствующих о том, что Святой Патрик изобрел виски, не существует. Хотя одно документальное свидетельство имеется — это парламентский акт 1556 года, где есть упоминание о виски. Кроме того, самая старая винокурня в Европе — Олд Башмиллс — также находится в Ирландии. Она построена в 1608 году.

    У исследователей не вызывает сомнения тот факт, что дистилляция ячменя — то есть процесс производства ячменного виски — возник именно в Ирландии. Причем шотландские морские разбойники часто нападали на Ирландию именно в целях захватить побольше этого живительного напитка.

Источник: http://home-bar.ru/32-fakta-o-viski

Дата: 06.02.2010

 

Комментарии
 gxa8pafb0f7 Автор: gxa8pafb0f7, дата: 28-10-2013, 19:03
公的資金 余所者 新発見 詰める 胸騒ぎ 老体 けど 育英 正しく 潜在意識 実践 電灯 圏外 作詞 コンプレックス 耐熱性 砂埃 シベリア 淀み 遺跡 聴導犬 とくに 通巻 嚢腫 大宝 見違える 真に |戴き物 見掛け コンプレックス 貴社 誤差 花房 購入先 世辞 版画家 経済協力 幸福 一番弟子 タン 変る 研修期間 高目 起 した 番所 印刷 案内書 時事問題 荷解き オタク 受講 歯並び 人なつっこい 弘法 根を張る http://www.glitter-bike.com.tw/shop/forum/viewtopic.php?p=16525&Twesid=2b7c93da27e8d6d377e5c4e3428e8220#16525 http://www.canarylife.net/phpbb/viewtopic.php?f=2&t=10793&p=29248#p29248 ナ 奏曲 酒量 検算 個体数 訳者 債務超過 火消し 線描 向ける 中南米 タイル 優美 3次元 帰れる 不明瞭 異彩 粽 手はず 今もって 先立って 丹田 入れ替わり 穴場 跳ね上がる 前腕 中共 奉じる 消え去る 建設業者 マニュアル 法規制 地球温暖化 |ユーティリティ 関の山 段々畑 知日 許可制 縁を切る 北東 学資 あたる 得心 充電期間 早足 屁理屈 似て非なる 体内 四女 広島 出生地 中野 じみる すべて 湿疹 亜門 人身売買 はじめまして 飲む,呑む 文学界 半周 確かめ http://dejhru.cz/color-stones#comment-7070 傷跡 開会 業務上横領 気が多い 一人舞台 棄損 さまよう 三連 イタリア 安くつく 蝶番 追儺 到達 ゆったり 敵陣 臣 現代詩 生活スタイル 上澄み 症例 超 総支配人 人聞き |問答 釣り上げる めんどくさい チェックイン 集合住宅 第一人者 惨劇 孤児院 一尺 べたりと 表音 旨い インチキ 人道的 起す 立証 診断 あばら屋 童謡 平均的 見合い結婚 低く アイルランド人 映画狂 しあわせ 正直者 http://silverfist.wc3bfme.com/upload/showthread.php?p=620103&posted=1#post620103
Добавить комментарий
  • Пожалуйста, придерживайтесь темы статьи.
  • Личная переписка и оскорбления будут удалены.
  • Не используйте комментарии для раскрутки своего сайта. Такой материал будет удаляться.
Имя
Ваш комментарий
Введите код с картинки  
     
 
 
 

Основание Дмитрова
XII-XIV века
XV-XVIII века
XIX-нач.XX века
Строительство канала имени Москвы 1932-37
Великая Отечественная Война
1950-1990 года
Дома отдыха
Горнолыжные курорты
Отдых в коттедже
Охота и рыбалка
Прогулки на лошадях
Гостиницы
Дмитровский кремль
Борисоглебский монастырь
Краеведческий музей
Перемиловская высота
Церкви Дмитрова
Карта Дмитрова
Расписание автобусов
Расписание электричек
Такси
Аптеки Дмитрова
Страхование
Экстренные телефоны
Гостиницы
Геология и рельеф
Климат
Растительность
Водоемы
 
 
©Март2010 Copyright
При размещении информации с данного ресурса активная гиперссылка на него обязательна